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近日小編被塑料微粒刷屏了，事情源于是《科學(xué)美國(guó)人》網(wǎng)站的一篇報(bào)道，繼而化妝品中被爆出含有塑料微粒，一度引發(fā)人的恐慌，日日相伴的食鹽也有塑料顆粒，食品安全堪憂啊!但凡事不能憑猜測(cè)，專(zhuān)家的說(shuō)法才是關(guān)鍵。
回放：
近日，《科學(xué)美國(guó)人》網(wǎng)站的一篇報(bào)道，再度讓國(guó)內(nèi)食品安全話題成為關(guān)注的焦點(diǎn)。報(bào)道稱(chēng)，有研究人員從中國(guó)各地超市購(gòu)得15個(gè)品牌的普通食鹽，并在食鹽中發(fā)現(xiàn)了塑料水瓶的原材料聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯，以及聚乙烯、玻璃紙和其他多種塑料微粒。
報(bào)道稱(chēng)，實(shí)驗(yàn)檢測(cè)的結(jié)果顯示海鹽受塑料污染程度最高，不到一斤的海鹽中就測(cè)得了1200多粒塑料微粒。
疑問(wèn)：
塑料微粒是什么?它是如何污染食鹽的?食鹽中的塑料微粒是否會(huì)進(jìn)入人體循環(huán)系統(tǒng)并對(duì)人體健康造成危害?我們?cè)撛趺崔k?
解答：
據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授朱毅介紹，《科學(xué)美國(guó)人》的這則報(bào)道其實(shí)是華東師范大學(xué)研究小組所作的一項(xiàng)研究，該研究于10月20日在線發(fā)表于學(xué)術(shù)期刊《環(huán)境科學(xué)與技術(shù)》。朱毅稱(chēng)，該成果被視作第一個(gè)對(duì)非生命海洋產(chǎn)品的微塑料研究。
說(shuō)到塑料微粒，中國(guó)科學(xué)院上海生科院營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究所研究員王慧告訴記者：“塑料微粒一般指微米級(jí)別到毫米級(jí)別的塑料碎片，主要是由較大的塑料材料(如海洋廢棄物)經(jīng)過(guò)物理、化學(xué)和生物過(guò)程造成分裂碎化成細(xì)小顆粒，當(dāng)前其正成為海洋環(huán)境污染的一個(gè)重要來(lái)源。食鹽中的塑料微粒一方面可能來(lái)自獲取食鹽的周遭環(huán)境污染，另外也有可能來(lái)自食鹽加工、干燥和包裝過(guò)程中的污染。”
在過(guò)去數(shù)十年間，海洋中塑料微粒的含量持續(xù)增長(zhǎng)，并且其成分非常復(fù)雜，既有日化用品中的聚乙烯微粒，也有紡織品在家庭洗滌過(guò)程中脫落的聚酯和丙烯酸纖維等，這些物質(zhì)通過(guò)廢水流入地表水，并最終流入海洋。
“洗面奶的按摩顆粒，還有牙膏中增加摩擦的成分。”朱毅形象地解釋了塑料微粒在人們?nèi)粘Ｉ钪邪缪莸慕巧Ｋ赋?，塑料微粒量很大，并且一直存在，只是之前沒(méi)有人作相關(guān)層面的研究。“塑料微粒也沒(méi)有被作為風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的指標(biāo)，全世界范圍都沒(méi)有關(guān)于它的質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)。”朱毅補(bǔ)充道。
這種物質(zhì)可能對(duì)人體產(chǎn)生的傷害，自然是許多人關(guān)注的焦點(diǎn)。王慧告訴記者，海洋中塑料微粒通常被海洋動(dòng)物攝入，通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)塑料微粒由于粒徑較小，可穿過(guò)腸道黏膜，進(jìn)入組織細(xì)胞，在動(dòng)物臟器中蓄積，引起炎癥反應(yīng)，導(dǎo)致肝損傷和內(nèi)分泌紊亂等。
在談到可能對(duì)人體產(chǎn)生的傷害時(shí)，中國(guó)科學(xué)院深圳先進(jìn)技術(shù)研究院醫(yī)藥所副研究員羅茜特別指出，“一定要有一個(gè)量的概念。”很多物質(zhì)沒(méi)有累積到一定量的時(shí)候，是不會(huì)對(duì)人體造成傷害的，當(dāng)它累積到一定量時(shí)才可能會(huì)產(chǎn)生傷害，而這種傷害也因人而異。
“毒性分急性毒性和慢性毒性，這種應(yīng)該屬于慢性毒性，如果長(zhǎng)期持續(xù)地暴露，有可能對(duì)身體產(chǎn)生傷害，這是我們做環(huán)境暴露組學(xué)的一個(gè)理念。”羅茜解釋說(shuō)，“這種塑料微粒屬于內(nèi)分泌干擾物，對(duì)于人體內(nèi)分泌系統(tǒng)有一定的影響。如果塑料的很多成分進(jìn)入人體血液中，達(dá)到一定濃度的時(shí)候，是可能對(duì)人體產(chǎn)生傷害的。”
