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　　目前，天然抗氧劑面臨著來自替代品的壓力，而其最主要的競爭對手是更為廉價的食品級抗氧劑。為了生存與發(fā)展，天然草本抗氧化劑的生產(chǎn)商不得不降低自身產(chǎn)品的價格，以減少天然與合成氧化劑產(chǎn)品之間的價差。總之，抗氧化劑生產(chǎn)商正在積極進行新品研發(fā)，增加產(chǎn)品種類，以此來滿足食品生產(chǎn)商日益提高的要求。

歐洲食品級抗氧劑市場發(fā)展影響因素

　　過去的十多年，中國一直是抗氧化劑維生素的生產(chǎn)基地。中國生產(chǎn)商憑借價廉物美的維生素占領了大量市場份額。在抗壞血酸維生素市場，中國產(chǎn)品的份額更是超過70%。

　　美國增長咨詢公司弗若斯特沙利文針對歐洲食品級抗氧劑市場，發(fā)布了最新研究報告。這份報告指出，歐洲食品和飼料抗氧化劑市場目前已步入成熟階段，未來競爭的焦點將從食品級抗氧劑的價格戰(zhàn)轉(zhuǎn)移到降低天然抗氧化劑的成本上。

　　歐洲市場常見的食品級抗氧劑主要有受阻酚、五倍子鹽酸、維生素C、維生素E、草本提取物和促長啉等。

　　近年來影響歐洲食品級抗氧劑市場發(fā)展的主要競爭因素為：價格、產(chǎn)品組合、質(zhì)量、供應穩(wěn)定性及分配效率。