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　　這幾年，市民到小攤上喝粥，吃麻辣燙，常常會在碗上套個塑料袋，覺得這樣可以避免碗洗得不干凈傳染病菌。其實，這樣并不衛(wèi)生，因為那些塑料袋極有可能是再生塑料的，遇熱后，袋子上的有害物質(zhì)便會遷移到食物上，對身體產(chǎn)生危害。因此，專家建議大家吃東西時最好不要在碗上套透明pe塑料袋，而要盡量到用消毒柜對餐具認(rèn)真消毒的飯店就餐。

　　據(jù)了解，目前市場上出售的保鮮膜從原材料上主要分為三大類：第一類是聚乙烯(PE)，主要用于普通水果、蔬菜等的包裝;第二類是聚偏二氯乙烯(PVDC)，主要用于熟食、火腿等產(chǎn)品的包裝;第三類即是最近為大家所關(guān)注的聚氯乙烯(pvc)。據(jù)張仕飚主任介紹，PVC保鮮膜是一種軟質(zhì)產(chǎn)品，為增加其柔軟程度，在生產(chǎn)時需要加入助劑，現(xiàn)在說的有問題的PVC保鮮膜，主要是因為其中含有的助劑(如增塑劑，即DEHA)，對人體有害。這些助劑在加熱或接觸到油脂食品時容易遷移出來，殘留在食品中，對人體造成危害。

專家：最好不要在碗上套透明pe塑料袋

　　正因為如此，如何正確使用保鮮膜就顯得尤為重要。張仕飚建議，無論何種材料制成的保鮮膜，在使用時都應(yīng)按照產(chǎn)品包裝上規(guī)定的溫度范圍使用。在選購食品用保鮮膜時，最好選用那些標(biāo)有“PE”標(biāo)志的產(chǎn)品。對于大家擔(dān)心的一些超市里包裝生鮮蔬菜的PVC保鮮膜，張仕飚說，一般來說，不接觸油脂，常溫下、短時間用PVC保鮮膜包裝蔬菜還是沒什么問題的。但一定要注意，不要用PVC保鮮膜直接包裝肉食、熟食及油脂食品，如肉店里生肉的包裝;不要把蔬菜等食物帶著保鮮膜放到微波爐里加熱，也不要帶著保鮮膜放到冰箱里。

　　另外，無論何種材料制成的保鮮膜，在使用時都應(yīng)注意，按照產(chǎn)品包裝上規(guī)定的溫度范圍使用，且保鮮膜不要長期與食品直接接觸，加熱時應(yīng)在保鮮膜上留下縫隙或扎幾個小孔，以免爆炸，并防止高溫水蒸氣從保鮮膜落到食品上。

　　最近一段時間，關(guān)于塑料袋含有對人體有害成分的消息不斷見諸各媒體的報道中，很多市民也因此開始關(guān)注起食品包裝的安全問題，有的人不但談膜色變，而且更擴(kuò)展到比保鮮膜使用更廣的塑料袋。其實，只要運用得當(dāng)那個，對于透明pe塑料袋我們還是可以趨利避害的。