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距離中秋節(jié)還有不到一個(gè)月的時(shí)間，8月12日，在市南區(qū)一家大型超市記者看到，月餅僅設(shè)置了一個(gè)展架，陳列著各式散裝月餅，在貨架中間擺放著一些小禮品盒，散裝月餅價(jià)格從1元/個(gè)到十幾元一斤不等。另一家大型超市，盒裝月餅和散裝月餅一起被擺在了柜臺(tái)，人氣同樣不旺，“現(xiàn)在貴的月餅還沒(méi)擺出來(lái)。”工作人員稱，已上柜的禮盒大多在兩三百元，最貴的一款490元。
中秋臨近，為進(jìn)一步落實(shí)中央八項(xiàng)規(guī)定精神，嚴(yán)防“四風(fēng)”反彈，中央紀(jì)委監(jiān)察部網(wǎng)站日前開通了公款送月餅等“四風(fēng)”問(wèn)題舉報(bào)窗，“月餅禮”再度成為熱點(diǎn)。
8月12日，記者走訪島城幾大超市 、餅店了解到，目前散裝月餅成主角，盒裝月餅以300元以內(nèi)居多，高于500元的月餅難以尋覓。不少酒店為應(yīng)對(duì)形勢(shì)，一方面減少了月餅禮盒的定制，另一方面做起“全員營(yíng)銷”;而包裝盒印刷廠也逐漸調(diào)整生產(chǎn)線。
“月餅的大宗采購(gòu)還沒(méi)有開始。”在島城一家大型連鎖餅店，工作人員說(shuō)。這里的月餅禮盒，最便宜的79元，最貴的也不到300元。
“送禮的少，私企為員工發(fā)福利月餅的還有，但國(guó)企就基本沒(méi)了，政府部門更是沒(méi)有。”青島福岡工貿(mào)(笑蕾食品)總經(jīng)理劉笑蕾坦言，“對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，壓力還是蠻大的。”
“現(xiàn)在還沒(méi)有開始大規(guī)模的采購(gòu)，不過(guò)目前看和去年的訂購(gòu)情況差不多。”青島丹香食品有限公司企劃部部長(zhǎng)朱先生告訴記者，普通消費(fèi)者仍是主流。
由于企業(yè)和政府采購(gòu)量的相對(duì)減少，餅店們開始做起營(yíng)銷，把促銷“搬”上微信、微博平臺(tái)，展出旗下不同品種月餅的價(jià)位、特點(diǎn)，并適時(shí)給出打折信息。
銷量少，酒店搞全員營(yíng)銷
天價(jià)月餅、高端禮盒的另一個(gè)渠道就是星級(jí)酒店。記者在采訪中了解到，受需求影響 ，訂單量減少，還有部分酒店搞起“全員營(yíng)銷”。
“從去年開始，月餅就賣得少了，不少都是走訂房間送月餅等方式搭配著出貨的。”一家星級(jí)酒店?duì)I銷人員李先生說(shuō)，“今年我已經(jīng)有兩個(gè)老客戶不訂了，市場(chǎng)更難。”
另一家五星級(jí)酒店也在不久前開始推銷月餅套盒，價(jià)格從179元起步，最貴300多元。“價(jià)格和往年差不多，但訂單量稍微減少了一些。”工作人員稱。
訂單銳減，包裝企業(yè)轉(zhuǎn)型
“月餅行業(yè)的利潤(rùn)不高，最多也不到20%。”青島丹香食品有限公司企劃部部長(zhǎng)朱先生透露 ，尤其是伴隨著原材料價(jià)格的上漲和三公消費(fèi)的限制，很多生產(chǎn)季節(jié)性產(chǎn)品的小企業(yè)正在競(jìng)爭(zhēng)中淡出市場(chǎng)。
劉笑蕾也表示，月餅的利潤(rùn)空間已經(jīng)很窄，這兩年青島月餅生產(chǎn)企業(yè)減少了3成左右。
“季節(jié)性禮品包裝盒的銷量至少降了一半。”一家印刷企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人王先生也坦言。
“往年這個(gè)時(shí)候根本忙不過(guò)來(lái)，生產(chǎn)線全開做中秋節(jié)禮品盒。”一家包裝企業(yè)的營(yíng)銷部負(fù)責(zé)人位孟帥說(shuō)，最多的時(shí)候一個(gè)季度能賣出20萬(wàn)套 ，“幾百個(gè)的小單子不接，上千個(gè)才做。”變化始于去年，工廠按照客戶的要求生產(chǎn)了 15萬(wàn)套包裝盒，最終客戶只提走了9萬(wàn)套。“賣不出去月餅，6萬(wàn)套盒子就丟在我們這兒了。”他說(shuō)，今年形勢(shì)更慘淡，“70元以上的包裝盒已經(jīng)沒(méi)人做了 ，四成客戶要30～50元的，更多的是買15～20元這個(gè)區(qū)間的。”
高端月餅盒生意沒(méi)有了，印刷廠只能多拉些其他業(yè)務(wù)，“我們已經(jīng)調(diào)整了，把六成產(chǎn)能拿出做外貿(mào)，生產(chǎn)戒指盒、禮品盒、工藝本等。”位孟帥說(shuō)。
豪華月餅淡出歷史舞臺(tái)，愁壞了下游的企業(yè)，比如紙盒包裝廠廠商。“難”，成了采訪中武印達(dá)說(shuō)得最多的詞，他是城陽(yáng)區(qū)一家印刷企業(yè)的負(fù)責(zé)人。“兩三年前，月餅廠、酒店一做就是一兩萬(wàn)個(gè)，現(xiàn)在也就是一兩千。”他說(shuō)，利潤(rùn)相對(duì)較多的精品包裝盒更是無(wú)人問(wèn)津。
