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　　隨著酒鬼酒塑化劑風暴持續(xù)發(fā)酵，很多人開始擔心其他食品領(lǐng)域是否也存在類似問題。 近日，上述專家對此，記者稱，塑化劑問題如果深究的話，恐怕很多行業(yè)都難幸免。 上海理工大學(xué)食品安全研究專家董慶利副教授告訴記者，酒鬼酒塑化劑事件只是一個導(dǎo)火索，該事件或引爆食品全行業(yè)塑化劑問題。根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會的說法，白酒產(chǎn)品中的塑化劑屬于特定遷移，主要源于塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內(nèi)蓋、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料瓶包裝、成品酒塑料桶包裝等。換言之，很多生產(chǎn)、包裝等過程中與塑料有接觸的食品都可能存在塑化劑。 長期從事塑化劑研究的中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅則稱，按照產(chǎn)生塑化劑的容易程度來看，酯類物質(zhì)最容易產(chǎn)生塑化劑，包括用塑料瓶裝的食用油等都是存在塑化劑超標風險較高的食品;其次是醇類物質(zhì)，這類物質(zhì)主要有酒類產(chǎn)品;風險相對較小的是以水為主要原料的食品，包括一些塑料瓶包裝的礦泉水、果汁、茶飲料。 中商流通生產(chǎn)力促進中心分析師宋亮稱，不僅在生產(chǎn)包裝過程中會混入塑化劑，由于環(huán)境污染等原因，奶牛食用原料中也常常含有塑化劑，而奶牛食用這些原料后也會將原料中的塑化劑帶入牛奶中。 也就是說，塑化劑很難從食品中去除，只能盡可能避免塑化劑含量超標。朱毅告訴記者，避免塑化劑超標主要有三種方法： 首先，食品生產(chǎn)與包裝等過程中不用塑料。不過這個比較難，朱毅告訴記者，雖然目前包括茅臺(600519,股吧)、五糧液(000858,股吧)等酒廠都已經(jīng)大量采用不銹鋼替代塑料容器，但溶進白酒產(chǎn)品塑化劑最高值的酒泵進出乳膠管，目前所有白酒企業(yè)都在使用該設(shè)備，這一設(shè)備替換難度較大。 據(jù)了解，每10米乳膠管可在白酒中增加塑化劑含量0.1mg/kg，有的企業(yè)用一次酒泵(50米乳膠管)，還有的企業(yè)多達4~5次。 其次，可以使用安全無毒的塑化劑來替代，乙酰基檸檬酸三正丁酯是當今世界各國公認的無毒增塑劑，不過該產(chǎn)品成本較高，很多企業(yè)都不愿意使用。 最后，可以采用脫塑工藝去除塑料制品中的塑化劑，不過該工藝成本更高，企業(yè)或難采用。 朱毅強調(diào)，雖然控制塑化劑在酒中的含量需要耗費很大成本，但與酒企大肆投入數(shù)億廣告相比，這些投入才是最重要的。